Comment sont les mélanges et les substances pures

Un mélange de glace pilée et d'eau est un mélange hétérogène parce qu'il a des propriétés différentes selon que l'on mesure les propriétés d'un morceau de glace ou d'eau liquide

Les mélanges et les substances pures se ressemblent parce que les mélanges sont composés de deux substances pures ou plus. Cela signifie que lorsque les substances pures ont un ensemble unique de propriétés, les mélanges peuvent avoir deux ensembles ou plus ayant les mêmes propriétés, sur la base des substances pures qui composent le mélange. En même temps, une substance pure peut aussi être un mélange de deux états différents.

Les mélanges peuvent être homogènes, c'est-à-dire que toutes les parties du mélange ont les mêmes propriétés ou sont hétérogènes, ce qui signifie que différentes parties ont des propriétés différentes. Dans les deux cas, les mélanges diffèrent des substances pures car les composants du mélange peuvent être séparés et parce que le pourcentage de chaque composant dans un mélange peut varier.

TL; DR (trop long, n'a pas lu)

Les mélanges sont comme des substances pures parce qu'ils sont des combinaisons homogènes ou hétérogènes de deux substances pures ou plus. Comme les substances pures, les mélanges ont des propriétés clairement définies telles que le point d'ébullition, le poids et la couleur, mais contrairement aux substances pures, ils peuvent être séparés en leurs composants et leur pourcentage de composition peut varier.

Propriétés communes

Les mélanges et les substances pures ont un poids, un volume et une couleur alors que les solides ont aussi une forme et une dureté ou une texture. Les substances et mélanges purs ont des points d'ébullition et de solidification, bien que les mélanges puissent avoir plusieurs points reflétant les substances pures qui sont mélangées ensemble.

Les cas particuliers de mélanges qui sont aussi des substances pures sont des mélanges hétérogènes d'une substance pure existant dans deux états différents. Par exemple, un mélange de glace pilée et d'eau est un mélange hétérogène parce qu'il a des propriétés différentes selon que l'on mesure les propriétés d'un morceau de glace ou d'eau liquide. C'est aussi une substance pure parce que la glace et l'eau sont un seul composé pur.

Les mélanges et les substances pures ont des propriétés chimiques telles que l'inflammabilité, la toxicité, la chaleur de combustion et la réactivité avec d'autres substances. Les substances pures et les mélanges homogènes ont les mêmes propriétés chimiques dans la substance ou le mélange, tandis que les propriétés chimiques des mélanges hétérogènes peuvent varier dans différentes parties du mélange.

Propriétés différentes

Les mélanges et les substances pures sont différents lorsqu'il s'agit de les séparer. Les substances pures ne peuvent être séparées en d'autres substances, tandis que les mélanges peuvent toujours être séparés en deux ou plusieurs substances pures par des moyens physiques. De tels procédés physiques comprennent la distillation pour séparer deux liquides ou un liquide d'un solide, la filtration pour éliminer les solides des liquides, la centrifugation pour séparer les matériaux de poids différents et la décantation pour séparer un liquide d'un solide lourd.

Une autre différence entre les mélanges et les substances pures est que la composition chimique d'une substance pure est toujours la même. Il peut s'agir d'un élément constitué d'atomes uniques ou d'un composé composé de molécules qui combinent plusieurs atomes différents. Dans tous les cas, le pourcentage de chaque élément dans un composé est fixe.

Les mélanges n'ont pas de composition fixe. Qu'il s'agisse de mélanges homogènes ou hétérogènes, leur composition peut changer arbitrairement. Par exemple, l'eau salée est une solution qui est un mélange homogène de sel et d'eau. La quantité de sel dans l'eau peut très sensiblement. L'huile et le vinaigre forment un mélange hétérogène et n'importe quelle quantité d'huile peut être mélangée avec n'importe quelle quantité de vinaigre.

Si cette variation possible est une caractéristique essentielle des mélanges et les distingue des substances pures, le fait que les mélanges soient constitués de substances pures reste la principale base de leurs similitudes.

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